농촌진흥청은 발광다이오드(LED) 광원이 새싹작물 속 항상화 물질함량을 높이는 데 어떠한 영한을 미치는지 과학적으로 밝혔다.

농촌진흥청은 발광다이오드(LED) 광원이 새싹작물 속 항상화 물질함량을 높이는 데 어떠한 영향을 미치는지 과학적으로 밝혔다.

연구진은 보리와 밀 등 새싹작물 속 항산화 물질합성에 가장 적합한 LED 광원과 처리조건을 알아내기 위해 새싹작물의 어린 모종에 형광등과 백색광, 청색광, 적색광 등 3가지 색상의 LED 광원을 세기와 시간 등을 조절해 처리했다.

새싹밀의 경우 이소오리엔틴은 2배 이상, 이소샤프토사이드 함량은 30~68.8% 늘어났다고 밝혔다. 또한 폴리코사놀 함량을 측정한 결과, 새싹보리의 헥사코사놀은 적색광에서 약 20%, 새싹밀의 옥타코사놀은 청색광에서 10%이상 증진된 것으로 나타났다.

이와 함께 사포나린, 폴리코사놀 등 항산화 물질 생합성 과정에서 가장 활발한 움직임을 보인 유전자를 분석한 결과, 새싹보리의 사포나린 생합성 유전자 HvOGT1은 청색광에서 강하게 발현됐다고 결과를 발표했다.

한편 LED 광원이 사포나린, 폴리코사놀 등 항산화 물질 함량증진과 생합성 관련 유전자발현에 미치는 영향을 과학적으로 분석한 것은 이번이 처음이라고 설명했다.

정미정 농진청 생물소재공학과장은 “이번 연구성과는 최근 인기를 얻고 있는 가정용 채소재배기, 수경재배기를 비롯해 식물공장 등에 활용할 수 있다”며, “앞으로 LED광원의 최적조건을 지속적으로 구명해 실용화할 계획”이라고 말했다.

김은지 기자  stylett77@alnews.co.kr

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