충북농업기술원은 빠르게 변화하는 소비트렌드에 대응해 농업인 가공사업장을 대상으로 사업비 4억2000만원을 투입해 다양한 가공제품 발굴사업을 추진한다. 사진은 농식품 가공기계 설치모습.

충북농업기술원은 빠르게 변화하는 소비트렌드에 대응해 농업인 가공사업장을 대상으로 사업비 4억2000만원을 투입해 다양한 가공제품 발굴사업을 추진한다.

코로나 팬데믹 이후에도 건강하고 안전한 먹거리는 식품시장의 중요한 화두이다. 이에 도 농업기술원은 5개 시·군에 농식품 신기술보급, 농업인 소규모 창업기술 지원, 지역농산물 활용 가정 간편식 소득화 시범사업을 추진한다는 계획이다.

농식품 신기술보급사업은 새롭게 연구 개발된 기술을 농가에 전수해 기술 수준과 경쟁력을 증진하는 사업으로, 청주시와 영동군에서 추진한다. 이번에 보급하는 기술은 떡볶이 떡 상온유통 기술과 무가당 와인 제조기술이다. 이를 통해 상온에서 장기유통이 가능한 떡볶이 떡과 설탕을 첨가하지 않은 고품질 와인을 출시할 예정이다.

또한, 농업인 소규모 창업기술 지원과 지역농산물 활용 가정 간편식 소득화 시범사업은 지역에서 생산된 농산물을 주원료로 새로운 농외소득원을 창출하는 사업으로 도내 충주시, 증평군, 진천군에서 추진한다.

특히, 코로나19 장기화에 따라 간편식 시장이 폭발적인 성장세를 보였는데 지역 특색을 지닌 가공품 개발과 간편식 상품화로 농가소득 증대에 큰 도움이 될 것으로 기대를 모으고 있다.

신은희 농촌자원과장은 “품질뿐만 아니라 맛도 좋은 농산물 가공제품을 선보이기 위해 다양한 지원방법을 모색해 나가고 있다”며, “농업인 가공제품이 농식품 소비시장에서 자리매김을 할 수 있도록 지속적인 기술지원과 안정적인 사후관리 방안을 강화해 나갈 것”이라고 말했다.

김은지 기자  stylett77@alnews.co.kr

<저작권자 © 농축산기계신문, 무단 전재 및 재배포 금지>