신속판정으로 품질불신 해소, 국산조사료 유통활성화 기대

근적외선분광법 이용한 현장평가기술 전국지역 보급확대

국산조사료의 품질향상과 평가기술 보급에 힘쓰고 있는 박형수국립축산과학원 초지사료과 연구사

경제성장과 함께 생활수준이 높아지면서 우리나라 국민들의 식생활도 변하고 축산업도 많은 성장을 거듭하고 있다. 그러나 수입축산물 증가와 악성가축질병 등 대내외적 어려움이 가중되고 있어 우리 축산업의 부가가치를 높이고 국제경쟁력을 강화할 수 있는 대책마련이 시급하다.

본지는 지속가능한 미래형 축산기술의 현주소를 찾아보기 위해, 국립축산과학원의 도움을 받아 연간기획으로 최신 축산기술 개발실태와 현장실증의 대표성과를 소개한다.

조사료 품질확인을 위한 현장조사

사료비절감 등 축산농가의 경영안정을 위해 정부는 강력한 조사료 증산정책과 생산확대 지원사업을 추진하고 있으나, 유통조사료의 수분함량과다, 이물질혼입 등 품질불균일로 재배농가와 축산농가간의 품질에 대한 불신이 만연돼 국내산 조사료의 소비확대가 정체되고 있다.

국립축산과학원에서는 국내산 유통조사료의 품질을 규격화하기 위해 신속한 품질분석법을 개발하고 품질평가 데이터베이스를 구축해 현장 전국지역 품질분석기관에 보급하고 있다.

◇ 국내산 조사료 유통 활성화 필요

최근 국제곡물가격 상승과 유가급등에 따라 사료비 또한 상승세를 보이고 있고, 이상기후로 인해 국내조사료의 수급이 불안정해 축산농가의 경영적 어려움이 가중되고 있다. 최근 들어 정부의 조사료자급률 향상정책에 힘입어 조사료의 재배면적과 생산량이 급격히 늘어나면서 조사료의 유통시장에 대한 관심이 커지고 있는 가운데, 유통조사료의 품질개선 및 안전성확보가 국내산 조사료의 유통활성화를 위한 매우 중요한 요소로 주목을 받고 있다.

특히 조사료의 품질균일성 저하에 따른 소비위축이 국내산 조사료의 유통활성화의 가장 큰 걸림돌로 거론되고 있어 조사료의 품질규격화 및 품질향상을 위한 기술적 측면의 개선이 제도적으로 시급히 마련돼야 할 것이다. 이러한 조사료유통시장의 문제점을 개선하고 조사료 이용 확대를 위해 국립축산과학원에서는 유통 조사료의 품질향상을 위한 품질평가 체계구축 및 품질균일화에 관한 연구에 집중해오고 있다.

◇ 신속한 유통조사료 품질평가 DB 구축 및 현장보급

정부는 국내산 조사료의 품질균일화와 품질향상을 유도하기 위해 조사료의 품질등급제를 시행하려고 준비 중에 있으며 이러한 정책을 현장에 빠르게 정착시키기 위해서는 유통 현장에서 신속하고 정확하게 조사료의 사료가치를 평가할 수 있는 품질평가체계 구축이 시급한 실정이다.

기존 조사료의 사료가치 평가는 실험실에서 습식분석에 의해서 평가가 이뤄져 시간과 경비가 많이 소요돼 현장에서 바로 사료가치를 판정할 수 없다는 한계점을 가지고 있다. 이러한 단점을 보완하기 위해 조사료생산 및 유통현장에서 바로 사료가치를 평가할 수 있는 비파괴분석법인 근적외 선분광법을 이용한 국가단위 조사료 품질평가시스템을 구축 중이다.

조사료생산 및 유통현장에서 실시간으로 사료가치를 분석·평가할 수 있는 품질평가 NIRS DB를 동하계 사료작물 6종을 구축해 전국지역 품질분석기관 41개소에 무상으로 기술이전했다.

비파괴분석법인 근적외선분광법을 이용한 현장의 신속한 조사료 품질등급 판정모습

◇ 품질평가관리체계 구축으로 유통조사료 품질규격화 기대

유통사일리지 품질평가 체계구축을 통해 품질에 따라 유통가격의 차등제가 가능하고, 생산자와 소비자간에 국내산 조사료의 품질에 대한 신뢰감이 형성될 수 있을 것이다. 또한 국내산 조사료의 이용확대와 수요처의 다양화를 위해 사일리지 중심의 조사료생산에서 건초, 헤일리지(저수분 사일리지) 등과 같은 저장조사료의 품목다양화에 관한 연구도 지속적으로 추진해 농가현장에 기술보급이 점차적으로 확대돼 갈 것이다.

우리나라는 조사료 수확철에 잦은 강우 등 기후환경조건 때문에 사일리지생산에 집중했지만 수입산 조사료의 90%가 건초형태로 수입되고 있기 때문에 국내에서 건초생산 기반만 조성된다면 외화절감 효과와 TMR사료의 볏짚대체로 양질조사료 이용측면에서 큰 도움이 될 것이다.

21세기 축산은 친환경 축산이며, 이를 실현하기 위해 자급 조사료 생산의 중요성이 어느 때보다 강조되고 있다. 우리나라 축산업도 이제는 수입사료의 높은 의존도를 벗어나 값이 저렴하고 품질이 우수한 자급조사료를 대량생산해 안전하고 위생적인 고품질축산물을 생산·판매하고 소비자로부터 신뢰받는 경영체제를 이뤄나가야 한다.

앞으로 국내산 조사료의 품질고급화와 이용확대를 위해 유통조사료의 품질향상 기술과 품목다양화 기술개발을 통해 고품질조사료 생산과 유통활성화에 더욱 힘을 쏟아야 한다. 

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