»ó´Ü¿©¹é
HOME ¿ÀÇǴϾð ±â°í
[ÃֽŠÃà»ê±â¼ú ¿¬±¸¼º°ú] ¨è ÅäÁ¾ »çÀϸ®Áö¿ë Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ß¼öÀÔÇ°º¸´Ù 25% Àú·ÅÇÑ Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ß

»çÀϸ®Áö À¯Åë·º¸°ü ºÎÁÖÀÇ·Î ¿¬°£ 1500¾ï¿ø ¼Õ½Ç¹ß»ý

ÅäÁ¾ Á¥»ê±Õ °³¹ß·Î ¼öÀÔ´ëü ¹× Áö½ÄÀç»ê±Ç È®º¸±â´ë

ÅäÁ¾ Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ß·Î »çÀϸ®ÁöÀÇ Ç°Áúµî±ÞÀ» ³ôÀ̴µ¥ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Â ÃÖ±âÁØ ±¹¸³Ãà»ê°úÇпø ÃÊÁö»ç·á°ú ¿¬±¸»ç

°æÁ¦¼ºÀå°ú ÇÔ²² »ýÈ°¼öÁØÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎµéÀÇ ½Ä»ýÈ°µµ º¯ÇÏ°í Ãà»ê¾÷µµ ¸¹Àº ¼ºÀåÀ» °ÅµìÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¼öÀÔÃà»ê¹° Áõ°¡¿Í ¾Ç¼º°¡ÃàÁúº´ µî ´ë³»¿ÜÀû ¾î·Á¿òÀÌ °¡Áߵǰí ÀÖ¾î ¿ì¸® Ãà»ê¾÷ÀÇ ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ³ôÀÌ°í ±¹Á¦°æÀï·ÂÀ» °­È­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÃ¥¸¶·ÃÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù.

º»Áö´Â Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ¹Ì·¡Çü Ãà»ê±â¼úÀÇ ÇöÁÖ¼Ò¸¦ ã¾Æº¸±â À§ÇØ, ±¹¸³Ãà»ê°úÇпøÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ ¿¬°£±âȹÀ¸·Î ÃֽŠÃà»ê±â¼ú °³¹ß½ÇÅÂ¿Í ÇöÀå½ÇÁõÀÇ ´ëÇ¥¼º°ú¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

2014³âÀÇ ±¹³» Á¶»ç·á °ø±Þ·®Àº ÃÑ 557¸¸8000ÅæÀ¸·Î, ±× Áß 82%ÀÎ 459¸¸7000ÅæÀÌ ±¹³»¿¡¼­ »ý»êµÈ »çÀϸ®Áö·Î °ø±ÞµÆÀ¸¸ç, 18%ÀÎ 98¸¸ÅæÀº ¼öÀÔµÈ °ÇÃÊ·Î °ø±ÞµÆ´Ù. »çÀϸ®Áö´Â ÀÛ¹°À» ¿¹ÃëÇØ »çÀϷο¡ ³Ö°Å³ª ¿øÇü°ïÆ÷ÀÎ ºñ´Ò·Î ½Î¼­ Á¥»ê¹ßÈ¿°¡ Àß µÇµµ·Ï ÇÏ´Â ÀúÀå Ç®»ç·á´Ù.

»çÀϸ®Áö¸¦ ¸¸µé ¶§ °ø±â°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê°Ô ¹ÐºÀÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥, ÀÌ´Â À¯Åë, º¸°ü ´Ü°è¿¡¼­ °õÆÎÀÌ°¡ ÀÚÁÖ ¹ß»ýÇÏ¸é »çÀϸ®Áö Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁ® ¼ö±ÞÂ÷Áú·Î À̾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¡Þ Ç®»ç·á »ê¾÷¿¡¼­ »çÀϸ®ÁöÀÇ Á߿伺

¹Ì±¹°ú À¯·´¿¡¼­´Â Á¥»ê±ÕÀ» È°¿ëÇØ °¡ÃàÀÇ Áõü¿Í ¼ÒÈ­À² °³¼± °ü·Ã¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ °¡Ãà°ú ¹Ì»ý¹°ÀÇ Á߿伺À» ¿¬°áÇÏ´Â ¿¬±¸¼º°ú·Î ÆÇ´ÜÇϱ⿡´Â ¾ÆÁ÷ ±âÃÊ´Ü°è¿¡ ºÒ°úÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÀϺ»¿¡¼­´Â »çÀϸ®Áö¿ë Á¥»ê±ÕÀÇ °³¹ß ¹× »çÀϸ®Áö È£±âº¯ÆÐ ¹æÁö¸¦ À§ÇÑ ¿¬±¸¸¦, Áß±¹ µî ¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª¿¡¼­´Â ¼¼Æ÷º® ºÐÇØÈ¿¼Ò¿Í Á¥»ê±ÕÀ» ÷°¡ÇÔÀ¸·Î ¾çÁúÀÇ »çÀϸ®Áö¸¦ Á¦Á¶¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸°¡ È°¹ßÈ÷ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù.

±¹³»½ÃÀåÀº »çÀϸ®Áö Á¦Á¶±â¼úÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í, À¯Åë ¹× º¸°ü ºÎÁÖÀÇ·Î ÀÎÇÑ °õÆÎÀÌ ¹ß»ý µî ¼Õ½Ç¾×ÀÌ ¿¬°£ 1,500¾ï¿¡ À̸£´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÇ°í ÀÖ´Ù. À¯Åë¸é¿¡¼­´Â »çÀϸ®Áö Ç°Áú°ü¸® ¹× ±Ô°ÝÈ­°¡ ¹ÌÈíÇØ ½Å·Úµµ°¡ ÀúÇϵǰí ÀÖ°í, ÀÌ´Â ±¹³»»ê ¼ÒºñÈ®´ë Á¤Ã¼·Î À̾îÁö´Â »óȲÀÌ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂÀÇ »çÀϸ®Áö Á¶Á¦±â¼úÀ» °³¹ßÇÏ°í º¸±ÞÇØ ¼Ò±Ô¸ð ³ó°¡ÀÇ ÀÌ¿ëÀ» È° ¼ºÈ­Çϱâ À§Çؼ­´Â ¾î´À ¶§º¸´Ù »çÀϸ®Áö Ç°ÁúÇâ»ó°ú ÇÔ²² 2Â÷ ¹ßÈ¿(ºÎÆÐ) ¾ïÁ¦¸¦ À§ÇÑ Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ßÀÌ ½Ã±ÞÇß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ±¹¸³Ãà»ê°úÇпøÀº ÅäÁ¾ »çÀϸ®ÁöÀÇ Ç°ÁúÇâ»óÀ» À§ÇÑ ÀûÇÕÇÑ ¹Ì»ý¹° °³¹ßÀÇ Çʿ伺À» ÀνÄÇÏ°í Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ß¿¡ Âø¼öÇß´Ù. 

ÅäÁ¾ Á¥»ê±ÕÀÇ °õÆÎÀÌ ¾ïÁ¦´É·Â Çö¹Ì°æ »çÁø

¡Þ »çÀϸ®Áö Ç°Áú ¿Ã¸®´Â Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ °³¹ß

±¹¸³Ãà»ê°úÇпøÀº ¿ì¼± »ýÀå¼Óµµ°¡ ºü¸£°í, Á¥»ê»ý¼º´É·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÏ¸ç °õÆÎÀÌ 12Á¾¿¡ ´ëÇÑ ¾ïÁ¦´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³­ 24Á¾ÀÇ ±ÕÁÖ¸¦ ºÐ¸®Çس´Ù. ±×¸®°í 16SrRNA À¯ÀüÀÚ ¿°±â¼­¿­À» ºÐ¼®ÇÑ µÚ »ý¸®»ýÈ­ÇÐÀû Ư¼ºÀ» °ËÁ¤Çß´Ù. À̾î ƯÁ¤ ±ÕÁÖ°¡ »ýÀ°ÀÌ ¿ì¼öÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó °õÆÎÀÌ¿¡ ´ëÇØ ¾ïÁ¦´ÉÀÌ ¶Ù¾î³­ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù. À̵é Á¥»ê±Õ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÀÌÅ»¸®¾È ¶óÀ̱׶ó½º, ÃÑüº¸¸®, È£¹Ð »çÀϸ®Áö¸¦ Á¶Á¦ÇÑ °á°ú, »çÀϸ®ÁöÀÇ pH´Â ÀúÇϵǰí, Á¥»êÇÔ·®Àº Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, °õÆÎÀÌ ¼ö´Â °¨¼ÒµÆ´Ù. Áï ÀÌµé ±ÕÁÖ´Â ¾çÁúÀÇ »çÀϸ®Áö Á¦Á¶¿¡ ÀûÇÕÇÑ ±ÕÁÖ·Î È®ÀεƴÙ.

»õ·Î °³¹ßÇÑ Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦¸¦ »çÀϸ®Áö 5Åæ´ç 10g ó¸®ÇÑ °á°ú, ¾Æ¹«°Íµµ ³ÖÁö ¾ÊÀº ½Ã·á¿¡ ºñÇØ ¼ö¼ÒÀ̿³óµµ(pH)´Â 0.3 ÀÌ»ó ³·¾ÆÁ³À¸¸ç, À¯±â»ê Áß Á¥»ê ºñÀ²Àº Æò±Õ 20% ¿Ã¶ó Ç°Áúµî±ÞÀÌ 2µî±Þ¿¡¼­ 1µî±ÞÀ¸·Î ³ô¾ÆÁ³´Ù. ¶ÇÇÑ ºÎÆÐ¿Í °ü·Ã ÀÖ´Â È¿¸ð¿Í °õÆÎÀÌ ¹ß»ý·üÀº Æò±Õ 40% ÀÌ»ó ÁÙ¾ú´Ù. Âü°í·Î »çÀϸ®Áö´Â pH°ªÀÌ ³·À»¼ö·Ï Á¥»êÇÔ·®ÀÌ ¸¹°í Ç°ÁúÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¹Ý´ë·Î pH°ªÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é ³«»êÇÔ·®ÀÌ ¸¹¾Æ Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.

ÅäÁ¾ Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦·Î Ãâ½ÃµÇ°í Àִ ž»çÀϸ®Áö ¹ÙÀÌ¿ÀÁ¦Ç°

¡Þ Ç®»ç·á Ç°ÁúÇâ»ó°ú ¼Òºñ È®´ë·Î À̾îÁö±æ

±¹¸³Ãà»ê°úÇпøÀº »çÀϸ®Áö¿ë Á¥»ê±Õ ÷°¡Á¦ Á¦Á¶±â¼úÀ» ƯÇãÃâ¿ø(¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º ÇöõŸ·ë KCC-10 ¹× À̸¦ Æ÷ÇÔÇÏ´Â Á¶¼º¹°, ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º ÇöõŸ·ë KCC-19 ¹× À̸¦ Æ÷ÇÔÇÏ´Â Á¶¼º¹°)ÇÏ°í, 4°³ ¾÷ü¿¡ ±â¼úÀÌÀüÇß´Ù. ±â¼úÀ» ÀÌÀü¹ÞÀº ¾÷üÀÇ Á¦Ç°°¡°ÝÀº ¼öÀÔÁ¦Ç°¿¡ ºñÇØ ¾à 25% Àú·ÅÇØ À¯ÇØ°õÆÎÀÌ ¾ïÁ¦¸¦ ÅëÇÑ »çÀϸ®ÁöÀÇ ÀúÀ强°ú Ç°Áú°³¼±, ºñ¿ëÀý°¨À» ÅëÇÑ ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¿¡ ±â¿©ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.

ÇÑÆí ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ÀÀ¿ë¹Ì»ý¹°ÇÐ °ü·Ã ±¹Á¦ÇмúÁö 3°÷(Journal of Applied Microbiology, Journal of Pure and Applied Microbiology, Annals of Microbiolology)¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ½Å±Ô Á¥»ê±ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÑ Ã·°¡Á¦ °³¹ß·Î »çÀϸ®Áö Á¶Á¦ °¡°ø±â¼ú¿¡ ÀÖ¾î ¿ìÀ§¸¦ È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ³ª¾Æ°¡ ±âÁ¸º¸´Ù Á¥»ê »ý¼º´É·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÑ ±ÕÁÖ·Î ¿ì¸® °íÀ¯ÀÇ Á¥»ê±Õ °³¹ßÀ» ÅëÇÑ Áö½ÄÀç»ê±ÇÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

ÆíÁýºÎ  alnews@alnews.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ³óÃà»ê±â°è½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÆíÁýºÎÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
Æ÷Åä ´º½º
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top