수분함량이 40~50%인 헤일리지 제조법이 눈길을 끌고 있다.

농촌진흥청은 지난 14일 겨울 사료작물의 수확시기를 맞아 건초와 담근먹이의 중간단계인 헤일리지 제조법과 주의할 점을 소개했다. 헤일리지는 고수분 담근먹이보다 유통과 보관이 쉽고, 건초보다 만들기 쉬워 섬유질배합사료업체와 축산농가의 높은 관심을 받는 발효 풀사료이다. 제조방법은 고수분 담근먹이와 비슷하다. 이탈리안 라이그라스(IRG), 청보리, 호밀 등을 수확하고 1∼2일 논에서 뒤집어가며 말린 후 3일째에 만든다. 일반적으로 건초는 3∼4일 말려야하지만, 헤일리지는 1∼2일로 건조기간이 짧다. 비닐로 쌀 때는 헤일리지 품질을 결정짓는 젖산발효가 잘 이뤄지도록 일반첨가제가 아닌 헤일리지 전용 젖산균첨가제를 넣는 것이 좋다. 이탈리안 라이그라스로 헤일리지를 만드는 모습.

김창수  csk@alnews.co.kr

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